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第88章 卫长蕖的桃花运(2)(第2 / 2页)

铁板烧热之后,她往铁板上倒入适量的植物油,然后用刷子轻轻将铁板上的油刷均匀,再将事先腌制好的鸡翅膀放在铁板上烙烤。

铁板滚热滚热的,鸡翅烙在上面发出嗤嗤唰唰的声音。

将鸡翅的一面烤了些时间,卫长蕖闻到肉烤香的味道,便用手中的钳子轻轻将鸡翅翻了个面,一面已经烤得金黄,开始烤另一面。

铁板下的木炭很够火力,小片刻时间,鸡翅膀就被烤得两面金黄。

苏成,于钱站在一旁看着,闻着一阵一阵的香味,简直是忍不住想要留口水。

这鸡翅膀下铁板烤之前,可是经过卫长蕖秘制腌制了半个多时辰,经过秘制腌制之后,烤出来气味就特别香,特别好闻。

卫长蕖用铁钳子轻轻在鸡翅膀上面扎一些小口子,再在铁板上烧一会儿,保证将里面的肉烤熟,外焦里嫩,再刷上调料就可以吃了。

趁着炭火还可以烧些时间,卫长蕖烤了几只鸡翅膀之后,又烤了些猪蹄花,烤鱼。

于钱,苏成将烤好的东西都装了盘。

再往盘子里撒上一些葱花,香花生瓣,香菜叶子,简直是色香味俱佳。

于钱瞧着诱人的铁板烧,忍不住提前夹了一只鸡翅膀吃。

鸡翅入口,满口香辣,虽然很辣,但是辣得够味,够舒坦,小小的铁板烧竟然吃起来比那些炒菜,名菜更多了一番风味。

“长蕖,你说得不错,这铁板烧的确很好吃,很香,狠辣,很够味,我觉得晚上经营这东西,生意一定很好。”

于钱吃完那只鸡翅膀,对于铁板烧的味道,他简直是赞不绝口,一口笃定铁板烧就是一项好营生。

除了香辣口味的铁板烧,卫长蕖还做了些蜜汁口味的,至于烤制的方法,苏成,于钱都已经学会了。

再过几个月,就入冬了,点几样香辣可口的铁板烧,再打二两烧酒,一边吃着火辣辣的铁板烧,一边喝口烧酒很是能御寒,但是大人能吃香辣口味的,小孩却受不了那股子醇厚的辣味,免不了有些客人来醉香坊吃铁板烧会带上小孩的,而鲜香美味的蜜汁铁板烧正适合小孩子吃,既美味又营养。

示范完怎样做铁板烧,卫长蕖自己动手收拾东西,灭了炭灰,让苏成将盘子里的铁板烧端去给大伙儿都尝尝新鲜。

因为做的东西比较多,又是鱼,又是鸡翅,又是猪蹄花啥的,醉香坊的人也吃不完。

万来福瞧见大厅里也就一两桌客人吃饭,便让阿贵分了一些拿去给客人吃。

反正多了也吃不完,拿去给客人品尝,不但博得了客人的好感,而且也算是提前给铁板烧做个宣传,不得不说,万来福开了两三年的酒楼还是有些经营头脑。

见是醉香坊的新鲜吃食,又是免费品尝,那两桌吃饭的客人都很高兴,七七八八说了一阵感激的话。

品尝了卫长蕖做的铁板烧之后,无一例外,醉香坊的所有人,包括那两桌吃饭的客人,都对铁板烧这种新鲜的吃食是赞不绝口,都说味道好极了。

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